盐城响水：一颗西兰花如何变成“致富花”？

在盐城响水的广袤田野上，每年春秋两季(liǎngjì)，都有一片生机勃勃的翠绿海洋肆意铺展。那一朵朵圆润饱满的西兰花(xīlánhuā)，宛如翡翠雕琢的花朵。这看似普通的西兰花，是如何华丽变身“致富(zhìfù)花”的呢？响水又如何从(cóng)一个不起眼的县一跃成为“中国西兰花之乡”的？答案就藏(cáng)在响水的全产业链发展模式中。从科学种植到(dào)冷链加工，环环相扣的链式布局，让西兰花成为致富花，也让响水蝶变为“中国西兰花之乡”。 “中国西兰花之乡”招牌 图片来源/盐城(yánchéng)工作 自然(zìrán)条件＋科技赋能，小蔬菜有大科技西兰花因(yīn)富含维生素C、膳食纤维和(hé)抗癌物质“萝卜硫素”，被誉为(bèiyùwéi)“蔬菜皇冠”，其耐寒性强，适宜在弱碱性(jiǎnxìng)土壤（pH 7.2-8.0）中生长，而(ér)响水东临黄海，气候温润、日照充足，弱碱性黏重土壤富含有机质与速效钾，恰好契合西兰花耐寒、喜碱的生长特性，使其成为全国春夏与秋冬之交的最佳种植地。 早在(zài)1995年，西兰花就作为特色作物被载入《响水县志》，但受限于技术(jìshù)门槛，长期处于零星试种状态(zhuàngtài)。2007年，响水南河镇因北京奥运会蔬菜供应需求(xūqiú)，首次实现(shíxiàn)千亩连片种植，拉开规模化发展序幕。2016年，盐城市农业结构调整政策出台后，响水县政府将西兰花定位为“富民第一产业”，通过(tōngguò)补贴激励(jīlì)等举措全力推动(tuīdòng)西兰花产业化发展——短短两年间，全县种植面积突破10万亩(wànmǔ)，核心区连片达6万亩，一跃成为“全国西兰花生产第一县”。如今的(de)响水西兰花种植已充满“科技范”：北斗导航无人驾驶移栽机(jī)精准定植(dìngzhí)幼苗，程序设定路径下，一株株菜苗在大田中整齐排列；无人驾驶蔬菜播种机1小时(xiǎoshí)可播1000盘苗，出苗率达95%以上，速度与(yǔ)精度兼具。更值得关注的是全流程科技赋能：依托“农业投入品监管信息平台”与“农业大数据平台”，构建起“响水西兰花一张(yīzhāng)图”，实时监测土壤温度、湿度、光照、EC值等指标，实现田间管理数字化；病虫害(bìngchónghài)防治摒弃传统农药，全面采用防虫灯等绿色防控技术，守护生态底线。从育苗、定植到施肥、植保、收获，全程机械化作业已成常态，智能化管理体系为产业注入强劲(qiángjìng)动能，让“科技绿”成为响水西兰花最鲜明的底色。 等待出售的西兰花 图片来源/盐城工作(gōngzuò) 拉长做粗产业链，西兰花长出“增值芽”链式引领促进产业集群发展。响水西兰花是链式思维下的(de)产业之花。走进响水南河镇现代农业产业园区，万银、旭泰(xùtài)等(děng)公司(gōngsī)冷链物流车正将打包好的西兰花发往上海、杭州等地。 近年来，该镇引进国内知名的农业龙头企业万银(wànyín)集(jí)团，投资２亿元建成集分拣、预冷、加工于一体的产业综合体，配套发展脱水蔬菜、速冻产品等深加工项目，推动西兰花附加值(fùjiāzhí)提升３０％以上(yǐshàng)。“从种子到餐桌(cānzhuō)，我们已形成完整产业链(chǎnyèliàn)。”南河镇农业中心(zhōngxīn)负责人表示，南河西兰花年销售额突破３亿元，链式发展不仅让“一朵花”变身“致富花”，更以产业集群效应带动(dàidòng)周边超5000农户就业增收，成为乡村振兴路上亮眼的绿色经济样板。一业(yīyè)兴，百业旺。在响水，一个(yígè)以西兰花为中心，串起一二三产的融合发展格局正逐步形成。响水目前已形成从育苗(yùmiáo)、定植、初加工(chūjiāgōng)、深加工、冷链(lěngliàn)物流全产业链。拥有规模较大的育苗中心5家，共15.6万平方米；加工企业8家，初加工生产线(shēngchǎnxiàn)23条、精深加工生产线5条；田头冷藏保鲜库20万立方米。可完全满足响水西兰花产业自身的育苗需求(xūqiú)(xūqiú)和产业经营中的冷藏保鲜周转需求。通过冷链物流的支撑，坚持全产业链打造，市场渠道多元，产品越卖越远，远到欧美市场，近到国内各大市场，销售环节越来越多，通过田头卖、冷库卖、初加工卖、深加工卖，卖出好价钱、卖出好前景。 土地(tǔdì)流转破难题，西兰花变“幸福花”土地流转曾是农业规模化(guīmóhuà)发展的“拦路虎”：农民受传统观念束缚，担忧政策风险不敢流转土地；法规细则与市场机制的双重缺位，让流转面临合同纠纷(hétóngjiūfēn)、资源错配等难题；再(zài)加上农村社保、中介服务等配套支撑不足，土地难以集中连片开发(kāifā)，规模化经营举步维艰。 面对这一(zhèyī)问题，在响水(xiǎngshuǐ)，产业链党委牵头组建200多人的(de)攻坚队伍，挨家挨户算清经济账、讲透惠农政策。在耐心细致地动员下，4万亩土地顺利完成流转，为西兰花产业规模化发展奠定坚实基础。有(yǒu)了土地资源的有力支撑，“合作社 + 基地 + 农户”的运营模式(móshì)迅速落地生根。响水西兰花产业构建起统一供苗、管理、销售的全链条体系。创新推行“一次流转，两次分配”的土地流转机制，既保障了产业集约化发展，又为有创业意愿的农户保留发展空间，这一做法获(huò)省政府政策研究室专刊推广。据响水南河镇富城(zhènfùchéng)家庭农场的负责人王声西介绍，通过土地集中流转、机械化耕作、新模式运用、科学技术加持，种植效率较(jiào)散户模式提升(tíshēng)近４０％，预计亩均产量可达２５００斤。在产业发展过程中，技术能手与经营骨干脱颖而出，带动普通农民成长为懂技术、善经营的现代新农人，从事该产业的农民年净(niánjìng)收益增长超3万元。家门口的西兰花田成了“幸福车间”。“日结工资(gōngzī)，月入(yuèrù)3000多元，还能照顾老小！”村民李发桂道(lǐfāguìdào)出了众多务工者的心声。育苗、移栽、采收各环节持续释放用工需求，日均2000余名村民投身其中，留守(liúshǒu)妇女(fùnǚ)、低收入群体(qúntǐ)占比超六成，带动周边村民年均增收2万元以上(yǐshàng)，西兰花变身“幸福花”，稳稳托起乡村振兴的幸福生活。2018年，响水荣膺“中国西兰花之乡”称号(chēnghào)，“响水西兰花”地理标志证明商标成功注册。2023年，全国西兰花产业首张碳(tàn)标签评价(píngjià)证书花落响水。2024年，响水西兰花又斩获全国最具影响力蔬菜区域(qūyù)公用品牌称号。 如今的响水田野，西兰花宛如翡翠织就的锦缎，铺展出科技(kējì)赋能、产业升级、乡村焕新的壮美画卷。从零星(língxīng)试种到十万亩绿海翻波，从“田头鲜蔬”到“国际餐桌”，响水正以西兰花为(wèi)笔，在乡村振兴的沃土上挥毫泼墨，为新时代鱼米之乡书写更多生动注脚。文/李诗睿来源：新华网江苏频道(píndào)、响水县人民政府、中国江苏网、盐城工作(gōngzuò)